用面肥发面与用酵母粉发面对面食的作用是不是都一样？
用面肥发面与用酵母粉发面对面食的作用是不是都一样？所制作的馒头也是没有任何区别对吗？
好用酵母粉发面，如果用面头。口感会变得较酸 如果用面头的话，量会比较难控制。所以有一定的风险。而且街上的小笼包大部分都是酵母粉发酵
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2017-08-01 13:43:22
问：用面肥发面与用酵母粉发面对面食的作用是
答：好用酵母粉发面，如果用面头。口感会变得较酸 如果用面头的话，量会比较难控制。所以有一定的风险。而且街上的小笼包大部分都是酵母粉发酵详情>>
问：为什么面肥发不起来我想自己做包子馒头,
答：没有酵母是不会发酵的，有酵母还要保持温度合适。20--50度应该是合适温度。详情>>
问：如何发面能让包子蒸出来又光又泡
答：1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉...详情>>
问：请教如何发面做馒头。用什么发面材料？发
答：详情>>
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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