糯米烧卖怎么做
糯米烧卖 原料： 面粉、猪腿肉、蘑菇、糯米、姜、葱、精盐、酱油、味精、绍酒、精制油。 制法： 1、糯米掏洗干净，用温水浸泡两个小时，沥干水分上笼蒸熟，猪腿肉、蘑菇切成丁，铁锅烧热加油，放入姜葱末煸出香味，放入肉丁、蘑菇丁略煸炒，加绍酒、水焖烧后，放入糯米饭，加酱油、精盐、味精，拌炒均匀，撒上葱花成馅心。 2、面粉用沸水和成面团，擀成铜钱底、荷叶边，直径为8-9厘米的圆皮。中间放上糯米馅，捏成白菜形状，上笼蒸熟即可。 特点：皮薄馅大，馅心糯软。
小***
2005-11-30 20:14:23
问：糯米烧卖的话技术要点有哪些？
答：技术要点：面团不要烫的太软，稍硬饧透。糯米饭不要蒸的太软，水分适当，糯米有韧性为好。擀皮时一定多放面粉，否则易粘连。详情>>
问：怎么才能做出好吃的糯米烧卖?
答：主料：糯米(600克) 猪肉(瘦)(150克) 小麦面粉(500克) 调料：白砂糖(25克) 猪油（炼制）(150克) 味精(25克) 酱油(100克) 黄酒...详情>>
问：早餐我们吃的哪个带糯米陷的东西叫烧卖还是烧梅
答：叫烧卖详情>>
问：请问，烧卖怎么做好吃？
答：详情>>
问：菜肉烧卖要怎么做？
问：烧卖是怎么做的？
问：炒菜时加白醋可以保留维生素是真的吗？
答：醋对于维生素Ｃ有保护作用，而且加醋后，菜味鲜美可口。 恩~~~~~~~~最有说服力~！详情>>
问：糖醋鱼怎么做？
答：几位说的方法都不错，我选择了几种简便的回家试试，谢谢！详情>>
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