全部答案

2013-08-16 15:05:50

•   麻辣烫的药材：
  八角 5g     　山奈 5g　　  小茴香 8g　　香叶 8g　　 黄栀子5g     红寇3g　  白寇5g        砂仁 3g　　  白芷3g　　    桂皮 5g         香果 6g　　 丁香 0。5g
  （以上药材可以直接 熬制，也可以打成粉末使用）
  主料：
  植物油 50g　   牛油50g　      郫县豆瓣100g　　    食盐  30g　   大蒜 10g　　干姜 10g      冰糖 20g　　　料酒 5g　　   豆豉  10g
  调料：
  花椒粉10g　　胡椒粉10g　　鸡精50g         辣椒或者辣椒粉20g
  炒制方法：
  将炒锅洗干净烧干，放牛油和植物油烧至三成油温，下冰糖。
    旺火炒至冰糖起泡，放入姜蒜，炒干后放入豆瓣，豆豉，料酒，待豆瓣炒香后放盐，药材粉，辣椒粉即可出锅，加入调料就调制出一锅麻辣烫的锅底。
  加入熬好的骨汤就可以使用了。 。

  全部
  

  美***

  2013-08-16 15:05:50

  98 42 评论

  分享
  提交评论
2013-08-16 14:38:19

• 火锅吗？？

  全部
  

  謝***

  2013-08-16 14:38:19

  71 48 评论

  分享
  提交评论
2013-08-16 14:33:14

• 麻辣烫做法大全http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E7%83%AB/帮到你的话麻烦点击“有用”谢谢！

  全部
  

  I***

  2013-08-16 14:33:14

  85 45 评论

  分享
  提交评论