富顺的豆花哪里最正宗?
都说富顺是豆花之乡,我很想尝一尝最地道的,哪位富顺朋友能介绍介绍吗?
桥头那一家,我一般在那里品尝 它的蘸水特别好吃
找找小店吧,大店成本高,生意忙,制作都程序化了,没有惊喜,到小店吃反而能品出老味道.
我去过富顺,遍地豆花馆,全都号称最正宗,其实味道都差不多,就连富顺转盘旁那家满墙挂着领导题词,明星合影,政府授匾的那家也没什么特别的,所以连店名都记不起了, 其实你问的问题就象问成都的小吃店哪家最好,重庆的火锅店哪家最正宗一样,问不出答案的
答:豆花蘸水小南门余三的那个还可以。详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>