答:全麦面粉筋度基本中性面粉偏低.由于是粗加工,微量元素没有被破坏,常吃些多身体有好处.帮助消化. 制作要注意,由于含有麸皮,吸水性稍微大些.就是口感上的区别,看你...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>