有没有谁会做正宗的韩国辣白菜啊?
亲爱的们,有没有谁会做正宗的韩国辣白菜啊!求秘方哦。[马到成功]
韩国辣白菜的制作要诀: 1. 加糖是为了发酵喂细菌的; 2. 辣椒粉最好用韩国产,中国产的磨碎辣椒时不除籽,相当便宜但不好; 3. 酸度应来自自然发酵,而非外加的醋; 4. 朝鲜泡菜可直接食用,也可用来炒菜。 我觉得挺简单的,之前在LG美好生活馆上看到的,个人觉得不会太难
正宗的韩国泡菜 主要材料: 大白菜3颗、白萝卜2条 配料: 辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙 作法: 1、把大白菜切成中块,用盐水泡约半天,(泡软即可) 2、萝卜刨丝,葱切段 3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中,吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。 注: 1、冬天时,须放约一整天,也就是等到出水后,才可放到冰箱 2、辣椒粉是韩国特制,可以邮购 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。
答:正宗的朝鲜族辣白菜是比较麻烦的,你要不辞辛苦,听我娓娓道来。 所需作料: 1、韩国辣椒面。 2、虾米水,朝鲜话发音叫(米儿 气 zao 安,去买的时候就说买我告...详情>>
答:好象有详情>>