芹菜烧肉水饺的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
芹菜烧肉水饺的制作材料：
主料：小麦面粉300克,猪肋条肉（五花肉）350克,芹菜150克
调料：盐3克,姜4克,白砂糖8克,色拉油40克,酱油20克,料酒20克
教您芹菜烧肉水饺怎么做，如何做芹菜烧肉水饺才好吃
1。
五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2。 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3。 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4。 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5。
放下肉块，煸炒肉块至出油；
6。 加入料酒翻炒；
7。 加酱油炒匀肉块；
8。 加水至肉块刚淹没；
9。 加锅盖，用大火将水煮沸；
10。 加糖，用勺炒匀；
11。
转小火锅盖焖烧；
12。 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13。 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14。 约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15。 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16。
用300克面粉掺水和成面团；
17。 将和好的面团裁成小面团并擀成薄薄的饺子皮待用；
18。 芹菜洗净后切粒，放容器中加少许盐揉捏后挤干。
19。 红烧肉切粒入入芹菜拌匀即成水饺馅。
20。 取一水饺皮放入馅心包成饺子，用开水锅煮熟即可。
芹菜猪肉蒸饺的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 老人食谱 高血压食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：粉蒸
芹菜猪肉蒸饺的制作材料：
主料：小麦面粉600克,芹菜300克,猪肉(肥瘦)450克
调料：大葱50克,姜10克,盐8克,甜面酱10克,香油15克,花生油20克
芹菜猪肉蒸饺的特色：
此饺皮薄馅足，味道鲜美。
教您芹菜猪肉蒸饺怎么做，如何做芹菜猪肉蒸饺才好吃
1。将葱、姜洗净切成末待用；将猪肉洗净剁碎成肉末备用；将芹菜择洗干净，用开水焯一下，凉水冲凉，挤去水分，切成末，备用。
2。炒锅内倒入花生油烧热，放入猪肉末煸炒，待七八成熟时，加入面酱、姜末、精盐，用骨头汤把肉打开出锅，晾凉后放入芹菜末、葱末、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
3。将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4。将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
芹菜猪肉蒸饺的制作要诀：
麻油即为香油。
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