为什么炒菜不放盐就没有味道?
为什么炒菜不放盐就没有味道?
我觉得楼上的这位兄弟说的不错.
高中生物讲过:盐的主要成分是NaCL和KCL,作为无机盐,二者能维持渗透压的平衡,若Na,K盐过多,就会造成体液浓度过高,从而刺激渗透压感受器,产生渴觉.Na,K含量过低,发生食欲不振,四肢无力,晕眩等现象.
答:1、放油的最佳时机:油应在锅八成热时放,因为炒菜时当油温高达200℃以上,会产生一种有害气体,它是油烟的主要成分,还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。7LR食谱...详情>>
答:好象有详情>>