方法 1、首先将水煮沸， 2、将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多，容易粘连。 3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。 4、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。 煮饺子不粘三法 一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。 三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。 怎样煮饺子才不会破 吃饺子容易、煮饺子难。
如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。 第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。
若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。 第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。 注意：由于地区海拔不同，可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。 中国人几乎家家都会做饺子，特别是一家人聚在一起总喜欢包饺子吃。
可能很多朋友都会遇到煮饺子时稍不留神，饺子就会粘在一起的问题。 其实只要你在和面的时候加入鸡蛋，或者在煮饺子时候加一段大葱，饺子保证不会粘连。要煮出好吃的饺子还有一点必须记住，就是“敞锅煮皮，盖锅煮馅”。就是说煮饺子的时候要先敞开锅煮，等饺子皮熟后在盖上锅煮。
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煮的时候往汤里放点盐,这个办法最合适。你不是本来就需要放盐的吗？
水开了后，下饺子，一边下，一边用铲子推，这样饺子就不会粘了。
首先将水煮沸， 将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多，容易粘连。 搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。 盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。
面硬一些，也可以防止粘连。
时常搅动！ 添加其他的东西对煮饺子的汤影响不好，因为咱们老百姓还是相信原汤化原食的古训的。
煮饺子之前将要下锅的饺子现在凉水里过一下，这样煮出来饺子不粘连。
1、买专用饺子粉包饺子，煮的时候基本不会破； 2、煮饺子时候水里放点盐也会好些。
煮饺子不粘三法 一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。 二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。 怎样煮饺子才不会破 吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。 第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。
这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。
采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。 第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。 第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。 。
我家包饺子用水饺粉，从来不粘皮。
很简单，调合面时候放一点盐即可。我每次调饺子面都放点盐，从来不粘锅且饺子也不粘连。
先放在沸水中煮到浮起,然后再加冷水煮透即可.
放入少许的食盐就可以了
煮饺子不粘三法 一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。 二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。 三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
水开，轻轻放入饺子，用铲子从底部轻轻搅动，使饺子不粘锅。盖上锅盖。水开，打开锅盖，用铲子从底部轻轻搅动，“敞锅煮皮，盖锅煮馅”。
饺子飘起来就可以吃的说法不妥呵，这时皮熟了馅不一定熟。 调面时加少许盐或加个鸡蛋都可以，煮的时候开锅下饺子，边煮边用铲子贴锅底推，至飘起后再盖锅盖。这样就不需要添凉水了。等饺子皮跟馅分离，气鼓鼓的样子就熟了。
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连.试试看！
再煮饺子的时候，放入少许的食盐就可以了，不但不粘皮，还不容易煮破。
我听老人说沾油吧。
煮的时候往汤里放点盐
简单的很 1)放一勺盐; 2)下饺子要快,且要时时搅动一下,防止沉底时间长,粘锅或形成一团; 3)煮的时间不要过长,全浮在水面上后,再煮三五分钟. 4)一次不要都太多,以能将饺子全部浮起为准.
在下饺子之前放几段葱，可以防止饺子粘皮
饺子浮锅后，加入一勺冷水，继续煮至水开，再加入一勺冷水，水开后即可出锅．
放几个葱断就可以不粘锅底，你可以试试
水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里
可以在水中放些盐
水烧开后放点盐。
在水开后加点盐，再放饺子...
水要放宽一些（相对饺子的量） 水开再下锅 暂时不要铲动 稍煮后沿锅底推开 再煮开后以加冷水或减小火力调节（视那种方法方便）至“小开”状态不让饺子互相激烈碰撞 饺子浮起后煮3分钟左右（时间煮太长也会破） 全部捞出
下饺子前，先撒些面粉，煮一会，然后再下饺子，这样就不会沾皮了！这招好用，你可以试试
水里面放点盐！
在水中放勺盐,多搅拌.
很简单，下饺子前在汤里放少许盐，就可以了。
1.煮的水根据饺子的多少,适当多加的水(就是水多给些)...... 2.煮的水中加点盐,最好水快开时加入...... 3.等水开后，把饺子倒入锅中，用大勺子从锅边向下轻轻推动一,二下（勺子紧挨着锅底）.不要多搅动...... 4.水再次见开,就加小半杯凉水进去,反复约3-5次...... 5.等到饺子浮上来,再加次凉水,再开就可捞了.不要久放...... 供你参考......
饺子飘起来就可以吃的说法不妥呵，这时皮熟了馅不一定熟。 调面时加少许盐或加个鸡蛋都可以，煮的时候开锅下饺子，边煮边用铲子贴锅底推，至飘起后再盖锅盖。这样就不需要添凉水了。等饺子皮跟馅分离，气鼓鼓的样子就熟了。
水开了之后再下饺子,水再次见开,就随时点凉水进去,等到饺子浮上来,就可捞了.不要久放.
关键是面，面不好怎么都粘。但不知道不爱粘皮的面对人好不好，可能添加剂太多了。
等水开后，把饺子倒入锅中，用勺子从锅边向下推（勺子紧挨着锅），不停的来回推，等水开后，再加入一瓢凉水，再不停的用勺子从锅边向下推，水开后再加凉水、、如此加四道水，就OK了。我家煮饺子就这种方法，从来不粘锅。
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