面条的粗细和口感的区别
有朋友是加工面条的或者是懂这个的 请说一下不同粗细的面 吃在嘴里的区别和口感 比如细面 有很细的旦旦面 和稍微粗一点的细面条 口感是怎么样的
这个纯属个人喜好了!有人喜欢粗点筋道一点的,有人喜欢软一些的,有人喜欢宽面片,这个真的不好说!
感觉问题每个人都不一样吧
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>