做馒头的时候什么时候放鸡蛋
想做馒头 听说里面放鸡蛋会更好吃，请教各位大厨，鸡蛋是在发面的时候就放，还是面发酵以后再放
一先把一小碗的面粉用温水和成面团,再把这个面团放在将来要和面的盆里,再在这团面的周围放点水以免这块成风干了,这样,在你们那里现在的温度放上一天一夜,这块面团即发孝了(有点酸);二 看你想要蒸多少馒头了,想馒七,或是八碗面,就把生面粉倒到那个发孝的面团的盆子里一起和,和的过程中再放入一定量(少量的比如2/3小勺)的小苏打粉(酸咸中和才会起泡,面才会发起来.).也可放入一个鸡蛋.三再揉几分钟,再放约二十分,就可以做馒头了,四放到蒸屉上蒸约20分钟就可出锅了.
程***
2018-05-08 12:35:11
问：做馒头做馒头时想放奶粉和鸡蛋，应在发酵前放还是发酵后放
答：当然是在发酵前放了，我妈平时就这么做，加了鸡蛋和牛奶的馒头白白的，软软的，味道好极了！！！详情>>
问：谁会发面我听说用甜酒酿（醪糟）来发面，做的馒头更香，有谁知道如何用甜酒酿来发面？谢谢了
答：发面的原理其实大家都知道，就是利用酵母菌来发酵，使制成品?@软易消化。 过去的时候，科技不发达，不能够提纯酵母菌，只能采取一些比较原始的酵母制取方法，一是老面（...详情>>
问： 请教如何发面做馒头？
答：发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发...详情>>
问：怎么发酵做出来的馒头会好吃些？
答：详情>>
问：请教：包子、馒头、花卷等面食，其发面的配比、发酵程度是否有区别？ 蒸包子的面可以用来做花卷、馒头吗
问：发面如何发面{蒸馒头}
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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