发面
请问发面就是发酵吗
发面 fermentation 面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。
发酵:复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成为比较简单碳水化合物的过程,在此过程中对温度、湿度要求比较严格。发面就是发酵。 蒸馒头之前的发面过程,就是发酵在实际生活中应用的一个例子。
答:先和一些面,然后放到30度左右的地方或是保温桶里,静等发酵。发好后,会有香味、不会有酸味,就可以用来和面,做食品了。在发酵的用具里不能有油。详情>>
问:巴塞罗那最省心,最安全,最好服务的家庭旅馆,一个人刚刚从巴塞罗那回来,意犹未尽,...
答:一看就是托,骗人的,做的都是一次性生意详情>>
答:食用方法:自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>