鸡汤火锅 食材明细 笨鸡 200g 白菜叶 300g 苦菊 200g 油豆皮 300g 海带丝 300g 冻豆腐 500g 羊肉 500g 羊脑 500g 羊血 300g 肉丸 400g 切面 200g 大枣 4个 清水 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花生油 适量 香菜 适量 这款火锅是用笨鸡熬的清汤做锅底，无油而且味美。
鸡肉性温，非常适合冬季食用，用鸡汤是一种非常好的火锅锅底，涮料有荤有素，搭配合理。 2做法 鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。 把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。 3 盖盖煲4个小时。 煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。
羊肉切片盛盘。 羊脑盛盘。 冻豆腐盛盘 各种肉丸盛盘。 苦菊洗净盛盘。 羊血切片盛盘。 海带丝洗净盛盘。 油豆皮盛盘。 大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。 豆腐乳盛入碗中。 葱、姜、香菜分别切末。
将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。 然后就可以开始涮了，涮的时候先荤后素。
如何制作家庭火锅料的做法简单是美食杰火锅底料配方菜谱里的常见菜，如何制作家庭火锅料口味属于咸鲜，做法属火锅类，但怎么做如何制作家庭火锅料最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道如何制作家庭火锅料吧~~ 我们家经常吃火锅，汤里的底料里一般是放入虾仁，枸杞，大枣，盐，味精，鸡精，葱沫，姜沫，香菜沫，高汤（也就是那种用大骨熬制了七、八个小时的汤，没有也可以直接加清水），喜欢吃辣的还可以加一点辣椒红油，有的人还喜欢加一个切碎的松花蛋在里面，不过我们家不太喜欢那味道，所以没加，这样香喷喷的火锅底料就做好了！（虾仁一般要用那种干虾仁味道会比较好） 蘸的调料一般是用麻酱，也就是把买回来的芝麻酱加盐，味精，少许醋，然后加水搅开，搅到不太粘时就可以用来做蘸料了，喜欢吃腐乳的还可以加一块腐乳放在里面一起搅味道也不错。
底料：清水，放葱姜蒜，盐。味精。 沾料：芝麻酱。以个人口味放入辣椒油 菜：自己喜欢吃的 这样的吃着不上火 清汤火锅 希望能帮到你哦。
答：好象有详情>>
