窝夫饼(格子饼)的做法
就是在街上可以见到的那种圆形的一格格的软软的饼,在上面涂牛油啊,巧克力酱或者花生酱啊,砂糖之类的东西,然后折夹起成半圆状来吃的那种。
要求材料及其分量(并说明这个分量能做出多少个格子饼),还有做法!
格子饼的做法
材料:
全蛋液160克、细砂糖75克、牛奶100克、低筋面粉170克、玉米淀粉40克、泡打粉1小勺、玉米油65克。
鸡蛋打散、加入细砂糖搅拌均匀后,倒入牛奶拌匀。
低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀后,过筛至蛋液碗中。
用手动打蛋器翻拌。
把蛋液与面粉搅拌成均匀的面糊。
加入玉米油。
把油与面糊混合均匀,华夫饼糊就做好了。
用毛刷把软化的黄油刷到华夫饼模上,上下面都要刷到、每处缝隙都要细心地刷到。
开小火,预热华夫饼模具1分钟,要翻面,两面都要预热,这样防粘效果才好。
倒入面糊至模具,面糊要能覆盖到整个模具。
盖上盖子,合上锁扣,一直用小火加热,加热约1分钟后,翻面在加热1分钟,然后打开看看,至金黄色就可以了。
做格子饼的机器在一般蛋糕模具网店都能买到,大概100多。
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