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小沙丁鱼怎么做既保证鲜味又好吃呢?

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小沙丁鱼怎么做既保证鲜味又好吃呢?


        

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    2018-10-22 01:33:47
  •   沙丁鱼烙 
    基本材料:沙丁鱼400克,郫县豆瓣15克,胡椒粉1。5克,鸡精5克,味精3克,白糖5克,香菜10克,生粉适量
    做法:
    1。沙丁鱼宰杀后治净,剔去骨刺,剁去头尾;郫县豆瓣剁细;香菜切末。
      
    2。将沙丁鱼放入盆中,加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀,随后拌上生粉。
    3。净锅上火炕干,调成小火,再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底,并用手勺轻轻地压实,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面烙至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也烙至金黄,起锅,迅速改刀装盘,即成。
      
    日式圆葱烧沙丁鱼的做法
    材料:
    沙丁鱼、圆葱、荷兰芹、柠檬汁、西红柿、盐、胡椒粉
    步骤:
    1。 把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。
      
    2。 把圆葱切成细丝放入水中浸泡。
    3。 用平底锅把沙丁鱼煎熟,出锅前加入调料。
    4。 把西红柿切片,把圆葱和荷兰芹拌在一起。
    5。 一起放入盘子中。

    愚***

    2018-10-22 01:33:47

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