是的，东北风味的菜，冬天吃，热乎乎的，有营养。做法： 1、锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好。 2、大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。
好吃，是红烧鱼的吃法。鱼炸好后，锅放底油，放入葱姜蒜末，酱油、醋、糖、大料、花椒、添水，水沸腾后放入掰好的茄子（茄子不能用刀切）。 鱼炖粉条也好吃。
好吃，建议用鲶鱼。俗话说，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。
鹹魚茄子煲 就是這??淼?
没吃过。。 你吃过了 对我说一下。。 我也去试试。
答：材料：胖头鲢鱼、茄子 做法： 1、先将茄子和鲢鱼分别切成块，再放入油锅里煎香，盛出来 2、然后切油锅，下葱姜蒜爆香，放点盐，料酒，糖，醋及水烧开 3、放入茄子，...详情>>
答：好象有详情>>
