梅州拌面做起来容易，要做一手好口味的拌面，不但要熟手还要在平时实践中不断积累经验和补充不足。我也是近期才学会的 ~~~^_^~~~ 梅州拌面 材料：面条 调料：猪肝、瘦肉、枸杞叶，葱蒜、|蚝油、生抽、鸡精、鱼露 做法： 1。瘦肉、猪肝切片，放点油、盐、生粉、鸡精抓匀，葱蒜切末，枸杞叶拣好洗净。
2。起油锅，下葱蒜爆香，加少量盐、蚝油、生抽、少许鸡精，再加点儿水，沸后铲入碗中待用。注意：需做几份拌面就得用几个碗分匀装，因为待会还要用这个碗装面条，每份配料一汤匙左右。如果配料过多或过少会影响口味，所以做配料时就要根据情况考虑好来做。
3。锅中放水煮沸，把面放下去焯水，新鲜面条也叫湿面条不要焯太透，焯沸就可以，包装块面煮沸后多加煮半分钟左右让其熟透。然后用捞溜把面条捞出并让其漏掉水分，再把面盛入刚才装着配料的碗中，马上用筷子把面不断翻身，让面和配料尽量调匀。 4。瓦煲放入水煮沸，放少许油和盐，把猪肝瘦肉片放进去煮，快要沸时把枸杞叶也放进去，加几滴鱼露、少许鸡精，沸后试试味道，一份瘦肉汤和拌面就出来了，尝下味道，好鲜美的~~~对了，喜欢辣椒的可以加点辣椒会更好。
3和4同时做最好，就是一边焯面在另一个炉火用瓦煲煮烫，这样可以节省时间，汤和面都够温。刚开始做一起做可能调节不好，等熟手的时候就容易了。蔓草，你说的梅州拌面就是这样做的，你可要试试噢~~有机会到梅州来我做给你尝尝我的手艺哦，我还要带你到小食店吃梅州拌面，你会感觉口味更舒心呢~~~(*^__^*) ~~~ 。
答：凉拌面 主料： 细薄面条250克， 掐菜(绿豆芽去根)100克。 调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克...详情>>
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问：如何预防糖尿病感觉糖尿病很可怕，在日常生活中应该怎么预防，请大家不要把大段文字贴...
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