楼上说的原料倒是差不多，但最关键的红油制作方法没有，重庆的小面和酸辣粉 ，很有名气，但好不好吃，红油很关键，只有把油制作好了，才好吃，否则你放在多 的东西都没用
重庆酸辣粉 材料：红薯粉，花椒粉，花椒油，红油辣椒，黄豆酱油，老陈醋，味精，碎猪肉，四川榨菜，黄豆，小葱，盐 姜蒜汁 豌豆苗。 先将红薯粉用水泡开（二小时）备用，碎猪肉用菜油炒干后加入姜粒，酱油，盐及高汤慢火熬制30分钟，作成杂酱。 黄豆用水泡30分钟，锅里加油，放如泡好的黄豆，慢火炒，待黄豆水分干后再炒小会，既为香酥油炸黄豆。 水烧开后，放入泡好的红薯粉，待粉变软，透明，放如豌豆苗后捞起放如碗内。 迅速加入花椒粉，花椒油，红油辣椒，黄豆酱油，老陈醋，味精，四川榨菜，小葱，盐 姜蒜汁（多放红油）油炸黄豆。最后加如杂酱。
答：用纹绣机在动物的皮上练习，半个月左右就能行。猪皮就行，最好用肚子那点的皮，练手。详情>>
答：好象有详情>>
