放盐,或许还可以补救.
泡菜本身就是酸的！如果因为盐又放得少，味道偏酸的话，也不能算是变质，可以吃。你可以稍稍放点苏打（即食用碱），相信酸味会被中和掉一些的。
温度高,盐又少,所以变质了,不值钱的东西,扔了算了.
什么叫泡菜？？？
夏天一定要注意卫生，健康、安全才是第一位的！ 用清水冲洗干净后，做酸菜豆腐挺好的，也可以做菜馅
可以吃，就吃。不能吃，扔了重新泡吧，夏天嘛，很容易就泡过头，变酸了
答：加一些白酒和糖，过几天白花会消失。如果有条件可以放冰箱里。注意切菜的刀、板和筷子，一定不能沾一点油，最好是专用的。还可以适当地加一点防腐剂。夏天适当地多放一点盐...详情>>
答：醋对于维生素Ｃ有保护作用，而且加醋后，菜味鲜美可口。 恩~~~~~~~~最有说服力~！详情>>
