1》糯米莲藕（图） 
【主料】江米500克，白花莲藕1500克。 
【调料】白酒50克，桂花15克，冰糖、白糖各250克。 
【制作过程】 
（1）江米洗净用清水浸泡6少时，拌入白酒。莲藕去皮，从藕节部切开，将江米灌入藕眼内，再将切下的藕节用竹钉钉住。
   
　　（2）锅中加入水、桂花、冰糖，煮开后放入灌入江米的莲藕，用微火焖煮至江米软烂，取出晾凉，即可切片装盘，食用时撒上白糖。 
【特点】香甜，润五脏。 
2》糯米藕片 
原料: 
大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。 
制法: 
将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。
  把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。 
特点:风格独特，口感俱佳。 
3》糯米??藕 
材料： 
大支?藕1段、糯米8、砂糖20?伞⒐鸹ㄡu少許 
做法： 
1。
  ?藕洗?Q、?r乾，一段留一頭不切開，把糯米?那虚_的一端灌入?藕洞?龋冕?⑶虚_的頭封死，放入沸水中煮熟。 
2。用冷水?_去?藕外膜，切片後放入碗中，加點水和砂糖放入蒸籠蒸至砂糖化掉，用蒸?藕的糖水加點桂花醬沾著吃即可。 
4》糯米藕（图） 
用料： 
　　莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。
   
制作方法： 
　　1、糯米预先泡数小时。 
　　2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。 
　　3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。 
特点： 
　　调和气血，清热生津，消除烦燥。 
5》莲藕新吃 
1、藕，肉质甘甜脆嫩，吃法多是炖肉，素炒或荤炒，未免太单调。
  现介绍几种莲藕的新吃法。 
　　2、绿豆填藕取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可。连汤食，能消暑热和眼热赤痛。 
　　3、藕丝糕将1000克鲜藕去皮切成丝，用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。
  用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯，有健脾开胃，养阴生津、止血等功效。 
　　4、莲藕粥将100克粳米和200克藕片共煮粥，熟后加入白糖调味食用。适用于老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后口干烦渴等症。
   
　　5、糯藕酥片将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。 
　　6、藕肉饼将藕切成2厘米厚片，再从中间切开，夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又有营养，丝毫不逊于猪排。
   
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