香肠外面很容易发霉的，剥掉外皮,看看里面变质没有,没有就没事。如果太严重就不要吃了。
腊肠放入冰柜便不会变质
腊肠放入冰柜便不会变质，但不宜放入冰格，否则水分渐失，肉质渐硬，蒸熟也觉难吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。但油浸得久也易变味，因此腊味勿多，一般用保鲜纸或腊袋密封，放入冰柜下层。下层也能维持肉味及不致发霉，放在阴凉通风处，避光，也可。不用太担心。
用盐腌一下，然后风干，可能还能抢救过来。
发霉变质的食物食用后容易引起消化系统疾病甚至致癌,所以建议少吃，先用酒把腊肠洗一遍，然后放冰箱，而且是放冷冻那里，等天气好，再拿出来放在冷藏解冻之后，挂出去即可。
用酒把腊肠洗一遍，然后再烟熏一遍。不过建议你最好别吃了
用锅蒸一下。然后放到比较冷的地方
答：香肠中水份过多,要放在通风的环境中,天热了就应放入冰箱中保存详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
