请问，在4月28日中《兰州拉面怎样和面？
请问，在4月28日中《兰州拉面怎样和面？怎么配方才好拉伸？》问题回答中，“清俏”一词何意？兰州拉面技巧与技法
将面粉倒如盆中，慢慢加水，边加水边用手抄面粉。然后将松散的湿面片揉成面团，醒贰拾分钟左右。将拉面剂按比例稀释或熬好的蓬灰溶液揣揉进面团 。（先用手蘸溶液往面团内揣，至面团成片状，然后将面片揉成条状，抻拉，摔打，揉成团。如此反复）
铁***
2008-05-28 11:32:46
问：请问兰州拉面怎么做请说明具体的步骤和用
答：您好！ 正宗兰州牛肉面那是绝技，不能随便告诉你的。下面的内容供您参考哦。 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出...详情>>
问：怎么拉兰州拉面饮食行业
答：主料： 面粉30斤、牛肉10公斤 配料： 牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉...详情>>
问：兰州拉面很好吃，请问汤如何配制？
答：自清朝嘉庆年间作出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非开水加盐，而是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成，。熬汤时常选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛...详情>>
问：怎样制兰州拉面面团？配方如何？用什么牌
答：详情>>
问：拉面剂可以和水一起和面吗
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
这个问题有点不知所问了。 公务员并不由单位性质决定，行政单位行政编的是公务员，但并不是说行政单位的就...
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