猪肉切片，用少量水淀粉浆一下，放点盐。 蘑菇洗净。 先炒肉片，炒熟后，盛出沥油。 重新放入油，炒蘑菇，蘑菇很容易出汤，稍微放点盐，小火盖上锅盖，把蘑菇烧熟。 把米饭盛入碗中，然后在倒扣在盘子里。 待蘑菇熟后，放入刚才炒好的肉片，放盐、味精、老抽，勾芡。浇在米饭上即可。
美味的蘑菇盖浇饭
猪肉切片，用少量水淀粉浆一下，放点盐。蘑菇洗净切片。炒肉片，炒熟后，盛出沥油重新放入油，炒蘑菇，蘑菇很容易出汤，稍微放点盐，小火盖上锅盖，把蘑菇烧熟。把米饭盛入碗中，然后在倒扣在盘子里。 待蘑菇熟后，放入刚才炒好的肉片，放盐、味精、老抽，勾芡。浇在米饭上即可。
蘑菇饭 材料： 6、7朵蘑菇，半个洋葱，大半个茴香根。 1、2勺油，把洋葱碎炒透明后，放入蘑菇片和茴香小块； 2、加一点儿干莳萝+盐+少少黑胡椒+少许红酒； 3、出汁儿后倒1杯米，搅拌，分3次添骨头汤，稍没过米，再加点盐，小火焖熟。
还有一点汁的时候关火，再焖7、8分钟。 黏黏的，盛出来，再洒点莳萝（可以考虑自己种，没有也可以不用）。 意式蘑菇烩饭 意式蘑菇烩饭原料：洋葱碎１５０克，蒜碎５０克，葫芦瓜５０克，青、红椒各５０克，香菇４０克，蟹味菇４０克，鸡腿菇４０克，圆蘑菇４０克，意大利米４００克，水两碗，帕马森芝士粉２汤勺，干白葡萄酒５０ｍｌ，橄榄油３０ｍｌ，黄油５０克。
锅里放橄榄油和黄油，烧至六成热后放洋葱碎和蒜碎，不停地翻炒，然后放入蔬菜丁，炒出香味。放入意大利米，注意，米是生的，用水洗过就行，放入干白葡萄酒。 分批量放水，不停搅动。这个过程要花点力气，不可偷懒哦！一边搅拌一边加水，控制好锅中的饭的湿度，千万不能煳锅。
放入蘑菇，继续加水。不一会儿，蘑菇的清香就漫溢开来，煮到八成熟时放入盐和帕马森芝士粉就成了。 香浓绵滑，干白令米饭松软耐嚼。如果喜欢吃软点的，可以多焖一会儿。 。
答：1.咖喱盖饭 这个很简单 说一下步骤： 土豆胡萝卜洋葱试个人喜好和胃口准备，青椒就免了，实践证明很难吃。全部切丁。 入锅翻炒，放水，不要太多，蔬菜稍没过即可。烧...详情>>
答：好象有详情>>
