一般的讲，动物性食物都可能带有寄生虫。人工饲养的带有寄生虫的比较少，而且要经过动物检疫，是安全的。野生的动物就很难说了。 要想不得寄生虫病，其实很容易做到。 一。不要生食动物性食物。不论家养的还是野生的。 二、动物性食物要熟透，加热时间要待续
健康频道 > 健康新闻 > 社会关注 一,专家告诫市民：食用青蛙会感染寄生虫！2007年08月01日10:26 来源：南方报业传媒集团-南方日报 市民日吃青蛙数万斤 市食安办提醒：一般烧煮难杀尽寄生虫，应告别吃青蛙陋习 本报讯 (记者／王小海 实习生／李华炎 周婉莉)青蛙体内的“曼氏裂头蚴”寄生虫致使杭州一男孩染上眼肿瘤引起社会广泛关注。
目前浙江等省市已明令禁止捕食青蛙。但广州人销售、食用青蛙仍很普遍，记者走访发现，广州各大肉菜市场几乎每天都有人偷捕青蛙出售，黄沙水产市场每天销售青蛙两三万斤，主要销往市内的酒店、大排档和普通家庭。 记者从广州华侨医院获悉，该医院也曾收治过因吃青蛙而感染寄生虫症的病人。
广州市食安办提醒，一般烧煮很难全部杀死青蛙寄生虫，市民应该改掉吃青蛙的陋习。 黄沙水产市场每天卖出两三万斤 昨天早上7时许，记者来到石牌肉菜市场发现，几个专卖鱼虾的档口均有大量青蛙出售，其中不乏花姬蛙等罕见品种。档主告诉记者，因为青蛙品种不同，其价格差别也很大，普通品种每斤8元，如果是花姬蛙就要17元以上。
记者在市场门口的一个档口看到，几十只青蛙被积压在网兜里，散发出一股刺鼻的腥臭味。该档口梁老板说，这些青蛙刚从黄沙市场进货，还很鲜活。据梁老板说，这些青蛙部分是饲养的，也有部分是村民为了赚钱偷偷捕捉的。“大家都看重它的营养价值，所以很好卖。
”据介绍，几百只青蛙不到一小时就全部售光。记者发现，大部分市民对吃青蛙容易致病一事了解不多，认为只要煮熟就没问题。 随后，记者在黄沙水产市场、增槎路等地方了解到，青蛙的批发生意也相当火爆。黄沙水产市场场长陈智勇告诉记者，该市场有三四个大型的专售青蛙的档口，平均每天批发额在2万到3万斤。
据介绍，这些青蛙均从海南进货，主要出售给市内的酒店、大排档或快餐店。陈智勇说，只有具备工商和农业部门的营业执照才能出售青蛙。但记者在采访中了解到，大部分档口均没能出示相关证件。 普通烧煮难灭寄生虫 广州市食安办专家表示，青蛙体内含有多种病菌、毒素。
其中一种叫“曼氏裂头蚴”的寄生虫，进入人体后便寄生在身上，使人的眼睛向外突出，形如蛙眼；同时，皮肤上还会起疙瘩，并伴有瘙痒。还有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了带虫的青蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体。
如侵入眼部，可引起角膜溃疡、视力减退甚至失明。唐永煌教授说，一般的烧煮，很难将寄生虫完全杀灭。因此，市民应该告别吃青蛙肉的陋习。 如果是野生青蛙，由于庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食带有化肥、农药的害虫，即使除去内脏仍有部分农药被蛙体吸收。
人若食用，农药残毒会通过“食物链”毒害人体。 近一半的青蛙体内有寄生虫爆炒也难杀死它 二,知识堂首页 > 家庭生活 > 饮食 吃烧烤对身体有什么害处？ 烧烤食物的危害主要有以下几个方面：1．减少了蛋白质的利用率：肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。
2．隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。 3．容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。
经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。 。。。。。。 有驱肠寄生虫作用的食物有哪些？ 大蒜、榧子、南瓜子、椰子肉、石榴、榛子、乌梅、醋等。
参考资料 《中老年健康手册》 。
寄生虫成虫在一般加热的温度下就会死亡。比较麻烦的是虫卵，但外界高浓度的化学物质（如各种佐料）会使虫卵失水而死亡，所以一般情况下较嫩的海鲜是安全的。 但生吃就很危险，不仅易感染寄生虫，而且也易得传染病，营养专家强烈反对生食海鲜。
答：寄生虫卵被青蛙吞食后，在蛙体内孵化为幼虫，穿透青蛙肠壁进入机体，并沿着青蛙血管到达全身各处，由于蛙腿是青蛙肌肉组织最肥厚的部位，生存空间大，血液、营养供应充分，...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
