开背虾仁的家常做法
开背虾仁做法如下:
步骤1:基围虾去除虾须,用刀在背部拉一道,去掉虾线,洗净,控水
步骤2:将虾放入碗中,加料酒、蚝油、生抽、橄榄油、盐、葱、姜拌匀,腌制30分钟以上入味
步骤2:将腌好的虾取出,将用水浸透的竹签从其尾部插入,直达头部,所有的虾串好备用
步骤3:烤盘铺锡纸,排入虾串,220度烤10分钟取出
步骤4:刷一遍橄榄油,翻面再刷一遍,撒黑胡椒碎、白芝麻,再烤10分钟即可
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