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胡萝卜最好吃腌法

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胡萝卜最好吃腌法


        

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  • 2023-11-07 13:00:31
      1。1、先准备胡萝卜10个,削皮,洗净。1。2、盐适量。胡萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比)。1。3、胡萝卜切成小块,撒上盐。把胡萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多小时,中间搅和一次,这样腌的均匀些。1。4、两个多小时以后,胡萝卜块儿变软,出水了,就是腌好了,用清水冲一下,再放置半个小时,沥干水分。
      1。5、沥水的同时,找一个小锅,放入大半杯水,2匙面粉,2匙腌的虾米,一边搅拌一边用中火烧开,最后成糊糊状就好了,关火,晾凉。烧的时候,注意经常搅拌,不然会容易糊锅的。1。6、晾凉以后的糊糊里,拌入6瓣大蒜压成的蒜泥,拇指大的一块姜切成的碎末,4大匙的辣椒粉,一把切段的小葱,一小把切段的韭菜,2匙糖,和胡萝卜块儿搅和在一起,拌匀。
      1。7、装瓶,盖严实盖子,放在一个阴凉的地方。两三天后就可以吃了。 胡萝卜最好吃腌法 1、腌胡萝卜的时候放入适量白醋和白糖,这样会让腌好的胡萝卜特别好吃。具体做法是准备胡萝卜一千克,白萝卜500克,把准备好的胡萝卜和白萝卜全部洗净并切成块状,然后放在清水中浸泡两小时,取出后把水分去掉,控干表面上的水分。
      2、把准备好的白糖,白醋和适量食用盐放在一起调匀制成料汁直接放在胡萝卜中腌制,调好的料汁要把胡萝卜浸没,腌制3~5天以后胡萝卜就能入味,这时腌好的胡萝卜酸中带甜爽脆可口特别好吃。

    程***

    2023-11-07 13:00:31

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