黄花耳子炖鸡的做法
原料
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鸡 (半只 )
耳子 (10克)
油菜 (适量)
葱姜花椒 适量
油 5克
盐 10克
蚝油 3克
1/首先,凉水下锅,煮至开锅,然后捞出重新清洗干净。
2/接下来,起锅油热,放入鸡块煸炒。炒至鸡肉泛黄出油脂,然后放入适量葱姜花椒炒香。
3/这时候,我们倒入生抽、醋和料酒翻炒均匀。再倒入适量清水炖炒。
4/接下来,我们炖炒至鸡肉熟透,放入提前泡发好的木耳。
5/然后放盐和蚝油调味,让鸡肉更容易入味。
6/最后,我们放上几根小油菜,炒至断生就可以装盘了。
7、美味又好吃的黄花耳子炖鸡的做法完成开吃了。
黄花耳子炖鸡的做法
1、
干黄花菜温水泡发
2、
去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3、
净鸡剁成块,洗净
4、
放开水锅中焯烫3分钟。捞出,冲净后沥干水分,锅中的水倒掉不用
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