主料：
精排两根
辅料：
食用油适量
冰糖少许
葱段两根
姜片两片
桂皮两片
八角两个
蒜瓣三个
生抽两勺
老抽一勺
盐适量
做法：
1、 准备所需食材。
2、 排骨放锅里，加入凉水烧开，把排骨焯水，洗去血沫。
3、 盛入碗中备用。
4、 油锅里放入冰糖，开小火慢慢加热，冰糖融化。
5、 用筷子搅拌，等冰糖融化起泡沫。
6、 放入排骨，翻炒，加入生抽，老抽翻炒均匀。
7、 加入葱段，姜片，桂皮，八角，蒜瓣。
8、 加入足够的热水，大火烧开，小火慢炖。
9、 小火慢炖，家里还有几个鹌鹑蛋，煮熟了剥皮放入锅里。
10、 煮到汤浓肉烂，放少许盐调味，盛入盘中即可
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