蔬菜丸子的做法

步骤/方法

1、将芹菜剁成未。2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。3、土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。4、加入玉米淀粉，用手揉成泥状。5、加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。6、加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。

7、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。8、拌匀成面团。9、取1小块面团，用手揉圆。10、外层沾裹上玉米粒。11、依次将所有小丸子做好，摆在盘内。12、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

特别提示

做出美味蔬菜丸子的关键4点：
1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。
2、加入玉米粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透。
3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。
4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。