中餐制作课程心得体会
1、炒菜一定要热锅凉油,我亲眼所见老师把锅都烧红了!
2、炒菜一定要把料头炸香,炸的呛人是最高境界。
3、盐不一定要晚放,营养师的说法是晚放,但是从烹饪的角度还是早放入味。
4、选料一定要正确。炒肉丝要瘦,红烧要五花肉,干煸一定是仔鸡,配菜也很有讲究,不得乱套。
5、调味品多备些,酱油要有生抽提鲜,老抽上色,凉拌酱油,蒸鱼酱油。醋也要分白醋,陈醋,米醋等。辣椒酱,豆瓣酱,蚝油,豆豉等都要常备,这样做出的菜才好吃。
答:冒昧提几点建议: 1/首先不要抱着对中医的偏见去写。要对中医有一个正确的认识。 2/着重从中医的特点去论述。 3/提示:中医学理论体系是由中医学的基本概念、基本...详情>>
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问:关于母亲..!!我妈妈.她很爱钱.因为她是吸毒的. 只要有我的联系方法.她打电话...
答:我就说说我的看法吧 她是给你生命的人,她之所以成为现在这个样一定有她的原因.不论她怎么样骗你,伤害你.请你记住一点,她给予了你一切的一切----生命. 她现在是...详情>>