依据我们我国的饮食结构分派，一般招聘面试是东北人较为钟爱的食材，面点在北方地区的作法也是十分的各种各样，桃酥便是在其中一种，可是实际上平常我们吃的饼全是在外面买回去的，自身动手做的机遇并不是许多 ，可能感觉作法较为不便。买回去吃更为省事情。但是夏天的情况下实际上外边买回去的饼类還是吃起來不太安心，不但对油不安心，针对卫生安全更为不方心，今日我们给大伙儿详细介绍一个香酥牛肉饼的作法。
牛羊肉添加少量白肉，蒸熟的牛肉馅饼较香滑，如不吃肥肉者能够不用，剁煎饼的牛羊肉，要购买水腱或牧头肉较适合，由于水腱或牧头肉有粘性，因而很受水，牛羊肉放水腌便滑，但入过冷冻柜的牛羊肉会出现出水量，又不可以下过多水，不然把它蒸成牛肉馅饼便会汁太多了。
主 料： 免治牛肉8两（约300克），浸软茯苓茸1汤匙，香菜碎少量。
配 料： 调味品：盐、生抽酱油各1/2汤匙，水淀粉1汤匙，蛋白质1只量，糖1/4汤匙，水2汤勺。料汁料：生抽酱油、酱油、糖各1/2汤匙，水2汤勺。
做 法： 1、牛羊肉添加调味品搅至起胶，再添加茯苓茸及香菜翻拌，刮平在碟上，用火灾蒸五分钟。2、料汁煮滚，淋在牛肉馅饼表面趁着热进餐。
备 注： 1、茯苓食香，但分量不可以多，不然会出现苦涩味。2、不喜食香菜者，能用葱粒替代。
作法二：
食材作法：
1.牛羊肉剁（或绞）成末，吐司面包用小水泡上，泡透后交水将攥出预留。姜去皮切成特细的粉末，木薯淀粉用小水泡上。
2.牛肉末放进一个碗内，加吐司面包、生姜沫、木薯淀粉10克、食盐0.5克、生抽10克，搅拌均匀，制成4个直徑为1寸5分的饼儿。
3.把炒锅放到灶火上，倒进食用油，待油烧至六成热时，将牛肉馅饼放进，炸六完善捞起来，另取一炒锅放到火上加宽汤、生抽、鸡精，挪到微火焖透，随后用铁铲将牛肉馅饼铲在盘里。原汁用芡粉（20木薯淀粉，20克水）水淀粉勾芡，各自浇在4个煎饼上。
4.把炒锅放到灶火上，入少量油，生鸡蛋磕了，逐一放到勺内，每一个生鸡蛋上滴少量食盐，煎出鸡蛋，放到牛肉馅饼上既成。
今日看过我们的详细介绍以后，是否感觉实际上饼的做法都没有那麼的难，是的没有错，实际上假如你动手能力来做得话是十分的简易。并且夏季的情况下。实际上外边的食材并并不是十分的干净。在家里做肯定是比外边的要环境卫生的多。大伙儿能够试着一下。假如爱吃得话，随时随地能够在家里自己做。