海蟹我们都了解他的营养成分比较丰富，并且肉质地美味，滑爽爽口，针对冷冻的海蟹我们要如何去烹制才会使其味儿更为的细嫩美味，自然冷冻之后的海螃蟹的做法是有很多种多样的，例如我们能够是清蒸的的清炖的这些，那我们要怎么做出去的海蟹味儿才会最美味，下边我们一起来学习培训一下它的具体方法吧。
主要材料：肉蟹800克、干红辣椒250克
调味品：生姜20克、大葱10克，麻椒50克，米酒10克，食盐5克，鸡精5克， 芝麻 10克，偏油100克，色拉油10克，干豆粉10克，小葱15克。
作法：1、蟹屠宰清洗，蟹钳拍破，蟹身斩块，用姜10克，小葱、食盐2克沾汁，随后控干，扑少量干豆粉等用。大葱切割成葱段，干红辣椒切节，姜切末，芝麻炒过。
2、将锅放置火上，下偏油烧至七成热，下蟹炸至酥捞起来。
3、放进干红辣椒节炸呈金红色，下麻椒、生姜沫、食盐、鸡精、蟹块煸炒，烹入米酒后簸转，浇上色拉油，出锅摆盘，撒进葱段、芝麻即成。
4.坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时，添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅既食.
温馨提醒：蟹可食一部分为肌肉、蟹肉、精巢和子宫卵巢。不能服用一部分为胃、肠、腮。吃完切勿立刻吃瓜果蔬菜、喝生水。
海蟹尽管美味可口，肉质地嫩滑，可是有对海鲜过敏的小伙伴们或是是过敏体质的盆友最好不必服用，次之是有在吃感冒药的小伙伴们也不适合服用，此外在吃蟹的情况下最好可以蘸点生姜沫和蒜末或是是醋，那样吃起來的情况下味儿更为的嫩。
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