蝉蜕煮水为什么不要头
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难得用心 2024-04-20 09:05:31
蝉蜕是蝉脱皮后留下的外壳,由于它是由蛋白质和几丁质构成的,因此在煮水时会释放出一些有害物质,如氨、亚硝酸盐等。这些有害物质会对人体健康产生影响,因此不建议将蝉蜕煮水饮用。
至于为什么不要蝉蜕的头,主要是因为蝉蜕头部的几丁质含量较高,而几丁质在高温下会分解产生有害物质,如甲醛等。因此,如果将蝉蜕头部一起煮水,会使水中的有害物质更多,对人体健康造成更大的危害。
因此,为了保障健康,煮水时不仅要避免使用蝉蜕,而且要将蝉蜕的头部去掉,以减少有害物质的产生。
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问:香椿和虾能一起吃吗
答:
答:香椿和虾能一起吃。香椿含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。虾营养丰富,且肉质松软,易消化,富含蛋白质,以及多种微量元素,有益身体健康,香椿和虾一起食用,能起到营养均衡的作用,因此香椿和虾是可以一起食用的。
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