夏天山药怎么储存不坏

山药是一种易腐食品，夏天气温高，容易导致山药变质。为了保持山药的新鲜度和营养价值，以下是几种储存山药的方法：

1.选择新鲜山药：在购买山药时，应该选择表面干净、无病虫害、无裂纹的新鲜山药。

2.清洗干净：在储存山药之前，应该将山药表面的泥土和杂质清洗干净，并且用干净的毛巾擦干水分。

3.储存在阴凉处：山药应该储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。最好储存在温度为15℃~20℃，相对湿度为50%~60%的环境中。

4.使用保鲜袋：将山药放入保鲜袋中，可以防止山药受到空气和水分的影响，延长山药的保鲜时间。

5.不要削皮：山药的营养大多集中在皮下，削皮会损失大量的营养，所以最好不要削皮。

6.不要堆放：山药应该分开储存，不要堆放在一起，以免互相摩擦和挤压导致变质。

总之，储存山药的关键是保持干燥和通风，避免阳光直射和潮湿环境。如果能够按照上述方法储存山药，可以延长山药的保鲜期，保持山药的新鲜度和营养价值。