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2018-11-11 01:31:29

•   羊奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。
  　　羊奶与钙粉相克：羊奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。
  　　羊奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会羊奶pH值下降，使羊奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。
  　　羊奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。
    
  　　羊奶与巧克力相克：羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。
  　　羊奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。
  　　羊奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。
    
  　　羊奶与韭菜相克：影响钙的吸收。
  　　羊奶与果汁相克：降低羊奶的营养价值。
  　　羊奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。
  　　小贴士：1、羊奶或牛奶越浓越好
  　　有人认为，羊奶或牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
    
  　　所谓过浓羊奶或牛奶，是指在羊奶或牛奶中多加奶粉少加水，使羊奶或牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜羊奶或牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓羊奶或牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
    这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
  　　2、加糖越多越好
  　　不加糖的羊奶或牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升羊奶或牛奶加5-8克糖。
    
  　　羊奶或牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
  　　还有一个何时加糖的问题。把糖与羊奶或牛奶加在一起加热，这样羊奶或牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃-100℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。
    这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的羊奶或牛奶晾到温热（40℃-50℃）时，再将糖放入羊奶或牛奶中溶解。
  　　3、羊奶或牛奶加巧克力
  　　有人以为，既然羊奶或牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。
    事实并非如此。液体的羊奶或牛奶加上巧克力会使羊奶或牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
  　　4、羊奶或牛奶服药一举两得
  　　有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。
    羊奶或牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非羊奶或牛奶服药者明显偏低。用羊奶或牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使羊奶或牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。
    所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝羊奶或牛奶。
  　　5、在羊奶或牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
  　　在羊奶或牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到羊奶或牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
    
  　　6、在羊奶或牛奶中添加米汤、稀饭
  　　有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。羊奶或牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。
    所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

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  星***

  2018-11-11 01:31:29

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