利用水蒸气加热，使食物受热或熟透的方法。蒸法分为粉蒸、包蒸、封蒸、扣 蒸、清蒸和汽锅蒸。 (1)粉蒸。将药物与食物调制、拌入调料，用米粉包匀，上笼蒸制。 (2)包蒸。将拌好的药物和食物用菜叶或荷叶包牢上笼蒸制。 (3)封蒸。将拌好的药物与食物装在容器中加盖，再用湿棉纸封严上笼蒸制。 (4)扣蒸。将拌好的药物和食物排放在合适的容器内上笼蒸制。蒸熟后直接 出笼、面形朝上的为明扣;蒸熟后再翻扣到其他容器内、面形朝下的为暗扣。 (5)清蒸。将药物与食物放在容器内，加入调料、清水上笼蒸制。 (6)汽锅蒸。是用一种特制的“汽锅”蒸制的方法。汽锅是在锅的底部中心有 一汽柱，蒸汽由气柱冲入锅内，遇到锅盖及食物后凝结成水滴返回锅内，并达到蒸 制食物和药物的目的。
答：将食物与药物按配制方法调配好，加工成所需形状（如丝、片、块等），再用调 味品拌匀即成。详情>>
答：你好 膀胱肿瘤是泌尿外科最常见的肿瘤，以膀胱癌的发病率最高。其发病原因与长期接触某些化学物质有关，如苯胺、联苯胺、B-萘胺均有诱发膀胱癌的可能，长期慢性膀胱炎、...详情>>
问：胃病 请专家指点,经常胃痛怎么办? 在日常生活中怎么样才能把胃养好,吃哪些食...
答：要保持愉快的心情，再找到病因后积极对症治疗，有空去看看医生吧， 胃病饮食上要注意以下11条原则： 1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多...详情>>
