建议选择专业的厨师学校来系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习 1、四星级以上的酒店是不允许师傅带徒弟进行学习的，可以带徒弟的都是四星级以下的小饭店，但是这类的饭店一般都是比较忙的，根本没时间学习； 2、饭店允许带徒弟的，一般也不会给你提供材料进行练习，但是厨师不能靠纸上谈兵，光看不练是学不会的； 3、专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作。
不好。学厨师还是去学校学习比较好
现在大饭店可是不招学徒的。你说的都是小饭店。
三星级以上酒店的厨师是不允许收学徒的。但是你去小饭店就是去打工的，一个饭店几个人，
你洗碗拖地收筷子都忙不完，还学啥，
而且小饭店厨师的技术是啥样的，大家都懂。所以，要想学得好还是应该去学校。
另外，学厨师还是得去四川学川菜，现在餐饮业里面和厨师都是川菜最热门。
