刚开始时氧气较多，白菜吸入氧气分解有机物产生二氧化碳，二氧化碳的浓度升高，氧气耗尽，但白菜还能进行无氧呼吸，又产生酒精和二氧化碳，所以二氧化碳的浓度继续升高，直到无氧呼吸慢慢减弱，二氧化碳的浓度升高的速度减慢下来，最后停止。
首先北方的地窖温度通常较低，降低酶的活性。不过在这一题要考察的关键不在这。 当地窖中的氧气逐渐被消耗后，氧浓度降低（也有地方称氧分压）白菜的有氧呼吸就受到抑制，并且也未达到无氧呼吸的有利条件，呼吸程度很低。应此产生的二氧化碳也就没有增多，这时氧的浓度大概为5%，这一浓度有机物消耗也是最少的。
呼吸作用减弱，因为氧气浓度太低，二氧化碳不产生。白菜开始休眠。
CO2受冷一部分变成固体干冰
有O2存在，所以无氧呼吸受到抑制；O2浓度很低，所以有氧呼吸强度亦很低，所以CO2浓度几乎不上升。
答：没有氧气时，呼吸不能进行，影响其他代谢活动，光合作用微弱； 氧气浓度较高（>50%？maybe）呼吸、光呼吸等较强，净光合速率较低，同时细胞内产生活性氧，伤害生...详情>>
答：详情>>
