磷脂是生物膜的主要组成部分,不仅在维持细胞正常的结构和功能方面起重要作用,同时也参与细胞的信号转导和代谢。生物体内或细胞膜磷脂成分的改变与很多代谢循环和疾病的发生密切相关。因此,应用质谱技术准确分析生物体内磷脂轮廓的变化,寻找潜在的生物标志物能够为分析化学及新药研发提供依据,对于磷脂研究亦具有重要的价值
(1)磷脂是所有生命细胞的主要构成成分,对促进细胞组织的新陈代谢,维持细胞膜的正常结构与功能有重要的生理作用。卵磷脂能使细胞活性化,是构成人体的动力来源。
(2)卵磷脂能有效提高脑机能,卵磷脂能加强大脑神经元之间信息传递,加快记忆,使思维能力和智商维持较高水平。
(3)卵磷脂能降低血清胆固醇水平,并能溶解残留在血管壁上的胆固醇,从而起到预防心脑血管损害功效。
(4)保护肝脏免受酒精、香烟及有毒物质的伤害,可维持正常肝功能。
(5)卵磷脂与维生素E具有相辅相成作用,能增强抗氧化活性。
(6)卵磷脂能分解体内多余脂肪,有助保持理想体型。