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豆瓣鲫鱼怎么制作？

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豆瓣鲫鱼怎么制作？

豆瓣鲫鱼怎么制作？

杨***
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    2016-07-06 14:26:46 
  • 将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀。深度接近鱼骨，抹上绍酒、细盐稍腌。炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油，放豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。

    别***

    2016-07-06 14:26:46

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