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2015-07-01 09:58:47

•   补血补气食谱1：鸡蛋豆腐
   
  　　营养小提示：豆腐养血益气、生油润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富，有利于产后身体恢复。此外豆腐含钙、磷较高，有利骨质坚固。
   
  　　原料：
   
  　　鸡蛋，嫩豆腐。
   
  　　调料：
   
  　　精盐，葱末，食油。
    
   
  　　做法：
   
  　　1．将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。
   
  　　2．锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的蛋液，炒至凝固即成。
   
  　　补血补气食谱2：烧牛蹄筋
   
  　　营养小提示：牛蹄筋健脾益胃、养精增液、强筋健骨、补而不腻，能为产妇提供有效营养素。
    
   
  　　原料：
   
  　　牛蹄筋，青菜心
   
  　　调料：
   
  　　酱油、料酒各适量，姜、葱末，淀粉，植物油，煮牛蹄筋原汤
   
  　　做法：
   
  　　1．先把生牛蹄筋洗净放在砂锅内，加750克清水，大火烧开后，小火煮至八分熟时捞出，切成2厘米长条块。
    
   
  　　2．烧热油锅，先炒青菜，随即把牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋汤倒入，煮开后加盐调味，再加调好的稀淀粉汁勾芡，装盘即可上桌食用。
   
  　　补血补气食谱3：芪归炖鸡汤
   
  　　营养小提示：在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血的作用，有利产后子宫复旧及恶露排除。
    
   
  　　原料：
   
  　　小母鸡（或小公鸡）1只，黄芪，当归
   
  　　调料：
   
  　　精盐适量，胡椒粉少许
   
  　　做法：
   
  　　1．活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。
   
  　　2．黄芪去粗皮，与当归均洗净备用。
    
   
  　　3．砂锅放清水，放入全鸡，水要没过鸡身。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归，用小火炖2小时左右，鸡肉酥烂后加入精盐和胡椒粉，再炖2分钟即可食用。
   
  　　补血补气食谱4：栗子黄焖鸡
   
  　　营养小提示：栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配，补而不腻。
    栗子还能促进恶露排出及子宫复旧。
   
  　　原料：
   
  　　小公鸡一只，栗子。
   
  　　调料：
   
  　　盐、料酒、白糖、葱段、姜片各适量，淀粉，高汤，花生油。
   
  　　做法：
   
  　　1．将杀好的小公鸡洗净，剁成4厘米见方的块状，用开水焯一下，捞出洗净备用。
    
   
  　　2．剥去栗子外皮，洗净备用。
   
  　　3．锅里加油，油热后下鸡块炒出香味盛出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，加调料调好颜色及口味，以中火煮25分钟，烧煮过程中放入栗子，待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用湿淀粉勾芡，盛盘即可食用。
    

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  旅***

  2015-07-01 09:58:47

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