糖醋肉它的原料有去皮五花肉500克，竹笋肉300克。 它的辅助材料有糖醋500克，葱2条，蒜茸1茶匙，辣椒3只，鸡蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各适量。 做 然后①将五花肉与笋肉均切成榄核形，猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌腌约30分钟。 ②将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉，把姜葱去掉不用。③烧热锅， 下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋也投入油锅里略炸，捞起滤干油。④炒 锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌51即可。 腌制一定要充分，从原料的比例看，这个腌制的调料含水量是很大的，只有长时 间的腌 制能让肉充分入味，汁水才能充分深入到肉的每个细胞中，味道充分进入到肉的深处，而且 在腌制的过程中肉的纤维组织会膨胀，炸出来后能保证外皮酥脆，内里鲜嫩多汁的口感，而 且从外到里都充满着糖醋味。
答：1准备好原料。2将里脊肉清洗干净，切成大小适中的肉段。3将肉放入碗中，力tn小勺盐和白酒，加入1大勺淀粉，再打入1个蛋清。4抓拌均匀，腌制15分钟。S锅中放油，...详情>>
答：电冰箱在停用一段比较长的时间后，压 缩机里的润滑油就会发黏，使机内各个工作部 件都处在干涸的状态。若突然开机使用，压缩 机的活塞只能够在没有滑润的状态下工作，...详情>>
