中医认为，酒是 湿热之物，其出路有三条：从汗而出。从 消化道而出，从小便而出。 高谈阔论、喝水吃盐均有助于排酒…… 药物解酒实为下策 中医妙方正确解酒 看过金庸《天龙八部》的人(尤其是那些经常要在外面应酬，和别人拼酒的人)，相信对这个情节都很有印象：乔峰和段誉在酒楼斗酒，乔峰连喝四十大碗。
面色毫无改变，段誉也一样。两人的酒量看起来都很大。不同的是，乔峰没喝醉凭的是真功夫。段誉没倒下却是因为有点投机取巧。你看他。一只手端起碗。豪爽地把酒从嘴巴里灌下去，另一只手却伸展开来，用六脉神剑的手法把酒从体内逼出…… 估计那些本来就不嗜酒。
却不得不和别人不断碰杯的人，做梦都希望能学会段誉的“六脉神剑”。这样就能“美酒穿肠过，醉意不停留”。可惜的是。小说毕竟是小说，现实生活中哪有什么乔峰、段誉。“六脉神剑”只不过是作家笔下子虚乌有的东西而已。 值得庆幸的是，虽然没有“六脉神剑”这种神乎其神的排酒方法，中医却有一些具体而有效的排酒、解酒方法。
也有人说喝酒前喝些牛奶、生蛋清之类的。能起到解酒作用，这足没有什么根据的。牛奶也罢。生蛋清也罢。都是从保护胃黏膜的角度出发的，它们或许能减轻酒精对胃黏膜的损伤，并减缓胃肠道对酒精的吸收。但这些说法都还有待进一步考证。 可解酒的中药 所谓解酒，纯中医来说，就是一个药物与邪，相争的过程。
可以解酒的物质，包括 葛根、 西瓜、莲 藕汁、 梨汁、甘蔗汁、 白萝卜等等，这些东西从本质上来说，都是 清热利湿之物，在疗效方面，它们相互之间并没太大的区别。不过，葛根的解酒效果可能会相对得到更多的认可。古时候。中医常用葛花帮助解酒。葛花就是药用 粉葛的花。
其性味甘平，能解酒毒，醒胃止渴。若无法找到葛花，也可以用葛根代之，一般用5～10克，煎水服用即可。
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