用料：莲子20克，白菊花15克，黄芪20克，番茄1个，皮蛋、咸蛋各1个，白 木耳6克，上汤、精盐、味精、糖、香油、酱油各适量。 做法：将莲子去皮、心待用。白菊花水煎两遍取汁，过滤两遍，以其滤液泡发 白木耳。再将发好的白木耳去掉根部杂质，掰成小朵待用。
黄芪煎两遍取汁，过滤 两遍，以其滤液蒸发莲子。将蒸发好的莲子及白木耳加精盐、味精及糖，再用上汤| 煨至入味后捞出待用。番茄洗净去皮，去籽，切成1厘米见方的丁块。皮蛋去壳， 洗净，切成12块;咸蛋煮熟剥壳，切成12块。将煨好的银耳放在盘子正中，堆成圆 形。
上面散放煨好莲子。番茄丁围放在银耳周围，将煨银耳、莲子剩余的上汤液入 少量水淀粉，淋在摆好的菜上。再把切好的皮蛋及咸蛋沿盘子周围交替铺好，如同 黑白相间的花瓣;另备装有姜汁、香油、酱油小碟，以食用皮蛋之用。 功效：白木耳具有滋阴润肺、益胃生津功效，是营养滋补之佳品。
菊花是古 代常用的抗衰延年药，可以增加毛细血管抵抗力，并有降压作用。黄芪也是一味抗 衰老药物。上述几味药配以健胃生津的番茄和滋阴清热的咸蛋及皮蛋，对中老年 人，尤其是体质阴虚的中老年人尤为适宜。
答：风热感冒，温病初起。本品味辛疏散，体轻达表，气清上浮，微寒清热，功能疏散肺经风热，但发散表邪之力不强。常用治风热感冒，或温病初起，温邪犯肺，发热、头痛、咳嗽等症...详情>>
