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腊肉怎样保存？

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腊肉怎样保存？

腊肉怎样保存?

吴***
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    2016-09-26 12:44:30 
  • 存放腊肉时，应先将腊肉晒干或烤干，放在 小口坛子里。上面撒少量食盐，再用塑料薄膜 把坛口扎紧i随用随取，取后封严。这样保存 的腊肉到来年秋天也不会变质变味。先把晒好的腊肉用纸一块一块地包扎好， 选取一个筐或纸箱，在底层铺10厘米厚的干稻 草灰或麦草灰，放一层腊肉盖一层灰，上面几层  要多加点稻草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通 风的地方。用此法保鲜时间一般能达到半年 以上。

    戴***

    2016-09-26 12:44:30

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