真空包装牛肉过期能吃吗

真空包装牛肉过期后不能食用，因为真空包装只是一种延长食品保质期的方法，而并不能使食品永久保存。牛肉在真空包装后，可以在冷藏状态下存放一段时间，但是过期后仍然会产生细菌和其他有害物质，这些物质会对人体健康产生危害。

如果牛肉过期，会发生腐败和变质，出现异味、变色、变软、表面发霉等现象，这些都是食品已经不适合食用的表现。如果食用过期的牛肉，可能会引起食物中毒，出现腹泻、呕吐、腹痛、发热等症状，严重的情况甚至可能导致死亡。

因此，建议在购买牛肉时要注意生产日期和保质期，尽量选择新鲜的牛肉。在储存牛肉时，应该冷藏或冷冻，避免长时间放置在室温下。如果发现牛肉已经过期，应该立即扔掉，不要尝试食用。