大豆种子的品质形成的影响因素有哪些?
大豆种子的品质形成的影响因素有哪些?
具体如下 (1) 品种。大豆的种皮色、跻色及光泽与利用要求及商品价值有关。黄大豆用途广、色泽好、商品价值高。特别是无色或淡色脐,无褐斑,无炸皮,粒大而圆的黄豆,外贸出口受欢迎。青大豆煮熟性好,适于作蔬菜用。黄大豆含油量最高,青大豆、黑大豆依次递减。淡褐色脐含油量最高,其次是黑脐、褐色脐。种皮光泽明亮,食油量较高。一般大粒、圆粒含油量高,小粒、卵圆、扁圆含油量低些。 (2) 水分和温度。土壤水分适中,天气晴朗,阳光充足,气温在21〜23°C左右,对油分形成和积累有利,而蛋白质含量较低;土壤干旱,或气温较低等条件,对蛋白质形成和积累有利,而油分含量不高。昼夜温差大有利于大豆脂肪的形成和脂肪含量的提高。
答:大豆的果实为荚果,开裂方式为二裂,当大豆成熟并干硬到一定程度时,荚果的两片会突然炸开、卷曲,依靠自身的这种弹力将种子弹出,从而达到传播种子的目的详情>>
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