葡萄藕地蜜汁：预防慢性肝炎 葡萄籽的提取物花青素的功效与作用是超强的抗氧化剂，具有清除自由基、保护肝脏的效果；藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，其植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，可增强肝炎患者的免疫力。
取鲜葡萄、鲜藕、鲜生地各适量，白沙蜜500毫升。“三鲜”分别捣烂取汁，各取汁1000毫升，加入白沙蜜调匀即可。 香菇什锦豆腐：养肝护肝 香菇能提高人体免疫力；竹笋的功效与作用低脂、低热量；木耳可以帮助排毒；豆腐富含蛋白质可修复肝脏组织。此道菜品在保肝的同时又能促进肝脏的排毒。
●材料 香菇50克，干木耳10克，竹笋、水豆腐各100克，蚝油、盐、糖、水淀粉各适量。 ●做法 1。腐切块；香菇洗净，去蒂，切块；木耳泡发后洗净，撕成块；竹笋洗净，入沸水中焯烫后切块。 2。内倒适量油，待油烧热后，倒入香菇、木耳、竹笋翻炒，加适量清水，大火烧开后倒入豆腐，轻轻翻动，再放入蚝油、盐和糖调味，小火稍炖，用水淀粉勾芡即可。
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答：肝主疏泄和主藏血。中医把肝比作刚强躁急的“将军”，喜条达、舒畅，忌 压抑，故肝气条达则可舒发心中的郁气，气血运行通畅，生气发怒易导致肝脏气 血瘀滞而成疾。《临证...详情>>
