多次听到菇农反映，他们栽培的香菇，发菌正常未发现污 染，下田后转色也不错，但却迟迟不见菇蕾长出。经过调査与分 析，下面几方面都会影响出菇。 (1)菌种的温型湖北各地，一般秋栽代料香菇品种为中温 型，出菇菌龄60-80天，若用低温型的，菌龄需要150-210天， 则当年不可能出菇。
有些高山地区或北部地区，选用了髙温型菌 种，如Cr04、Cr20等，制筒期又较迟（9月份以后），当转色后 就遇上寒潮。气温低于15°C，抑制了原基形成，即使有的已有原 基，也发育困难。因此，菇农在选用菌种时，必须根据当地的气象 资料合理选用品系。
若已选错了温型，当年通常难以出菇，只好先 把菌筒适当晾干，以防污染或烂筒，待来年气温回升至15°C以上 时，再浸水催蕾出菇。 (2)菌筒含水量太低或太高菌筒出菇时的含水量最适为 60%，若含水量低于50%，通常难以形成原基。在转色期间，若 气温过高，通风过度，菌筒便会因严重失水而影响原基形成。
菇农只需用手托一托菌筒，若已明显变轻，说明已严重失水。解决办法 就是补水。补水的方法有多种，如浸泡、注射、滴灌等。如用喷雾 方法，因菌筒有菌皮保护，很难吸水，最好采用浸筒补水。补水还 可产生干温差，促进原基大量发生。如果菌袋浸水时间太长，菌袋 内含水量太大，菌袋重量超过装袋时的菌袋重量，也会影响出菇。
答：笔者多次听到菇农反映，他们栽培的香菇，发菌正常未发现污 染，下田后转色也不错，但却迟迟不见菇蕾长出。经过调查与分 析，下面几方面都会影响出菇。(1) 菌种的温...详情>>
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