制作栗子烧猪肉的原料有：栗子300克，猪瘦肉650克，姜15克，葱10克，酱油、 料酒、鸡汤各适量，盐5克，白糖3克，植物油100毫升(实耗50毫升）。制作方法：（1)栗子用刀划破皮，下沸水中煮一下捞出，剥去外 壳和内衣；姜切片，葱切长段；猪肉洗净，切成方块。(2)锅置火上，放入油，烧至七成热时，下栗子，油 炸进皮，约3分钟捞出。3)锅内留底油40克，下姜片、葱段、肉块，炒香， 再加鸡汤，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火，慢慢炖 至肉五成熟时，下栗子、盐、白糖、酱油、料酒，烧至 肉烂、栗子酥时即可。功效：养胃健脾、滋阴润燥，适宜肺热躁咳、气管炎患者食用。
答：栗子烧猪肉的食疗作用如下： 润燥，化痰，和胃。对肺燥型久咳、少痰之慢性气管炎等症有一定的疗效。 配方：栗子250克，猪瘦肉500克，植物油50毫升，盐、姜、葱、...详情>>
